雑穀ライ麦パン
-プレーン・レーズン・クルミ・桑-

岩手県産小麦、ヒエ、ライ麦を使用した天然酵母パンです。皮はパリっと生地はもっちり、ドイツパン風の少し硬めの食感で、噛むほどに雑穀の香ばしさがひろがります。卵・バターを使用していませんので、アレルギーの方にも安心。
近年健康への悪影響が問題となっている「トランス脂肪酸」を含まない、雑穀と大地のめぐみのパンは、お子様からお年寄りまで安心して毎日食べ続けられる、おいしい健康パンです。プレーン・レーズン・くるみ・桑の4種の味。いずれも岩手県産の原材料にこだわって、丁寧に焼き上げています。

【トランス脂肪酸とは・・・】

トランス型の二重結合を持つ不飽和脂肪酸のこと。マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなどに含まれる。パンや菓子類など多くの加工食品に使用されているが、多量に摂取するとLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増加させ心臓疾患、動脈硬化などのリスクを高め、脳の活性化を妨げるとされ、海外では欧米を中心に、トランス脂肪酸の表示を義務化したり、使用を規制する国が増えている。
日本国内でも脂肪酸低減に力を入れる企業（大手コンビニエンスチェーンなど）が増えてきています。

【その他原材料について】

雑穀はもちろんのこと、他の材料も岩手県産にこだわっています。
小麦：ユキチカラ・・・岩手県内で栽培が拡がってきた、タンパク質が多く製パンに適した小麦。
水：　「龍泉洞の水」・・・世界有数の透明度を誇り国の天然記念物にも指定される鍾乳洞のミネラルウォーター。
塩：　「野田の塩」・・・三陸の海水を、数十時間じっくり釜で煮詰めてつくられたミネラルたっぷりの天然塩。
などなど。酵母とモルトと砂糖以外はすべて岩手県産です。

【おいしい食べ方・保存方法】

おいしい召し上がり方：
ドイツパン風のどっしりとした硬めの食感ですので、薄切りがおススメです。じっくり噛みしめるたび、素朴な味わいが広がります。また、軽くトーストすることで、香ばしさがさらに引き立ちます。お好みの具材を載せれば、ヘルシーでおしゃれなオードブルにも。お子様のおやつからワインのおともまで、アレンジ次第で幅広くお楽しみいただけます。
保存方法：
数日間は冷蔵庫で保存できます。【切り口から風味が抜けてしまいますので、密封しお早めにお召し上がりください】すぐに召し上がらない場合には、小分けにして冷凍してください。自然解凍後そのまま、または軽くトーストしてお召し上がりください。

プレーン：雑穀の風味を生かした香ばしいパンです。お好みのジャムや具材をあわせてお楽しみください。
　【食品成分表示データ】
たんぱく質･･････････ 11.8 g/100g
脂質･････････････ 2.4 g/100g
灰分････････････････ 2.0 g/100g
炭水化物････････････ 73.0 g/100g
ｴﾈﾙｷﾞｰ(カロリー)････････ 361 Kcal/100g
食物繊維････････････････総量 6.0 g/100g
　 (食物繊維内訳：水溶性食物繊維1.6 g/100g；不溶性食物繊維4.4 g/100g)
カルシウム･･････････ 54.0 mg/100g
鉄　･･････････ 2.34 mg/100g
葉酸　･･････････31μg/100g
トランス脂肪酸･･････････ 検出せず

レーズン：ほんのりレーズンの甘みが広がるお子様に人気のタイプです。（カリフォルニア産のオーガニックレーズンを使用しています。）
くるみ：クルミももちろん岩手県産。香ばしい素朴な味わいと食感が雑穀パンとベストマッチ。
桑：鮮やかなグリーンとほのかな桑の香りが、ワンポイントに。雑穀×桑のヘルシー食材コラボパンが実現しました！