震災に負けず地元釜石の為に美味しいお菓子を作り続けます

●洋菓子専科　かめやま

岩手県釜石市にある老舗の洋菓子店です。
全国各地で本格的な洋菓子を作り続けてきた店主 弘能さんのお菓子は岩手県内でもファンが多く、洋菓子好きにはたまりません。

また、昔から作り続けられているこだわりの「虎舞もなか」は、釜石を代表する銘菓としても全国的に有名です。
昔ながらのケーキや、本場ヨーロッパの高級素材を使った本格的洋菓子などを製造・販売しております。
・昭和30年2月に本店中妻店オープン
・昭和42年12月に大渡店オープン
（盛岡市紺屋町にありました「アンナ・マリー」という洋菓子店を22年間続けてこられた店主。現在は釜石の実家のお店を継いでおります。盛岡の有名な洋菓子店として広く愛され続けてきましたが、閉店を惜しむ声は今でも聞かれます。アンナ・マリーのお菓子が恋しくなったらぜひ釜石へお越しください！アンナ・マリーの味が変わらず、ここにあります♪笑顔が素敵な店長さんにもお会いできるかも♪）

●虎舞もなか

発売から50年を超え、愛され続けている岩手県釜石を代表する銘菓「虎舞もなか」。
＊虎舞（とらまい）：岩手県釜石市・三陸地方の伝統芸能

地元釜石の味、思い出の味といえる有名なお菓子です。
もなかの皮の部分は、職人がこだわりをもって一つ一つ手作り。
「虎舞もなか」の名前のごとく、虎の顔の細工になっております。
もなかの皮で、ここまで細工が細かく仕上げているものは他にはありません！
長年の職人の技が光ります。

そして、餡も昔から一つ一つ手詰めしております。
それは機械で詰めようとすると、もなかの皮の細工が潰れてしまうから。
こうやって手作りにこだわってきたからこそ保たれる美味しさがここにあります。
餡と胡麻の2種類をご用意いたしました。 ぜひ、釜石のふるさとの味をご賞味ください。

●2011年3月11日　東日本大震災

幸い従業員全員の命と、中妻町の本店は助かりましたが、海岸に近い大渡店は津波により浸水。
多くの資材が流され店も破壊され、取り壊しが決まりました。
しかし、震災直後から本業の菓子造りからNPO活動のサポートまで、地元釜石市民の為に勢力的に活動されている店主弘能さん。
「地元釜石の為にまずは自店が元気にならないと！
そして、地元のお客様に美味しいお菓子を食べていただいて元気を出してもらい、釜石を元気にしていきたい！」

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＊en（えん）ブログ
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